DAS WERK 8

wir sind das WERK 8. imposante bar, restaurant und event location.

wir sind herzliche und professionelle gastgeber:innen. ausgezeichnete cocktails. herausragende weine. hervorragendes soulfood. das ist unser credo – nicht mehr und nicht weniger. 

saisonal, regional, nachhaltig und respektvoll zu arbeiten, liegt uns am herzen. das schon lange bevor es trend wurde – und in der neuen Ära versuchen wir es noch konsequenter umzusetzen. 

wir sind stets im wandel. seit mittlerweile 7 jahren sind wir hier im gundeldingerfeld in der ehemaligen Sulzer – Burckhardt Maschinenfabrik zuhause und dürfen euch immer wieder aufs neue willkommen heissen. an dieser stelle ein herzliches dankeschön!
dankeschön an alle gäste die uns stets treu geblieben sind und allen die uns ihr vertrauen aufs neue schenken. 

lasst uns anstossen auf eine gute gemeinsame Zeit!  

Cheers!

LOUNGBAR DES JAHRES 2016

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DIE SCHÖNSTEN
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WEIN

COCKTAILS

hier findest du
einen Auszug unserer
aktuellen cocktailkarte.

Bankette & Events

vom kleinen afterwork apero bis zur grossen hochzeitsfeier, von “product launches” zu diplomübergaben, von weihnachts-anlässen zu sommerfesten – auf den 800 quadratmetern des werk 8 ist so einiges möglich. 

fragen sie uns an und wir beraten sie gerne, um ihnen und ihren gästen einen unvergesslichen anlass zu gestalten.

KONtakt

WERK 8
gundeldinger feld
dornacherstrasse 192
4053 basel
0615510880

ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag - Donnerstag
14.00 - 23.00 Uhr
Freitag
14.00 - 01.00 Uhr
Samstag
18.00 - 01.00 Uhr
Sonntag & Montag
geschlossen

BEVORSTEHENDE SCHLIESSTAGE

Donnerstag, 08.06.2023
Geschlossene Gesellschaft
Mittwoch, 14.06.2023
Geschlossene Gesellschaft
Donnerstag, 22.06.2023
Geschlossene Gesellschaft
Sonntag, 16.07. bis Mittwoch, 02.08.2023
Betriebsferien
arbeiten im WERK 8

DAS WERK 8

wir sind das WERK 8. imposante bar, restaurant und event location.

wir sind herzliche und professionelle gastgeber:innen. ausgezeichnete cocktails. herausragende weine. hervorragendes soulfood. das ist unser credo – nicht mehr und nicht weniger.

saisonal, regional, nachhaltig und respektvoll zu arbeiten, liegt uns am herzen. das schon lange bevor es trend wurde – und in der neuen Ära versuchen wir es noch konsequenter umzusetzen.

wir sind stets im wandel. seit mittlerweile 7 jahren sind wir hier im gundeldingerfeld in der ehemaligen Sulzer – Burckhadt Maschinenfabrik zuhause und dürfen euch immer wieder aufs neue willkommen heissen. an dieser stelle ein herzliches dankeschön!

dankeschön an alle gäste die uns stets treu geblieben sind und allen die uns ihr vertrauen aufs neue schenken.

lasst uns anstossen auf eine gute gemeinsame Zeit!

Cheers!

ESSEN

WEIN

COCKTAILS

hier findest du
einen Auszug unserer
aktuellen Cocktailkarte.

BANKETTE & EVENTS

Werk 8 Events

vom kleinen afterwork apero bis zur grossen hochzeitsfeier, von “product launches” zu diplomübergaben, von weihnachts-anlässen zu sommerfesten – auf denn 800 quadratmetern des werk 8 ist so einiges möglich. 

fragen sie uns an und wir beraten sie gerne, um ihnen und ihren gästen einen unvergesslichen anlass zu gestalten.

KONTAKT

WERK 8
gundeldinger feld
dornacherstrasse 192
4053 basel
0615510880

Öffnungszeiten

Dienstag - Donnerstag
14.00 - 23.00 Uhr
Freitag
14.00 - 01.00 Uhr
Samstag
18.00 - 01.00 Uhr
Sonntag & Montag
geschlossen

schliesstage

Donnerstag, 08.06.2023
Geschlossene Gesellschaft
Mittwoch, 14.06.2023
Geschlossene Gesellschaft
Donnerstag, 22.06.2023
Geschlossene Gesellschaft
Sonntag, 16.07. bis Mittwoch, 02.08.2023
Betriebsferien

X

Auszug aus der cocktailkarte

Mangotango chf 19.00
espolon tequila, mezcal, vanille,
limette, mango
Cucumber Rick chf 17.00
absolut vodka, chartreuse, gurke
Jungle Bird chf 18.00
coruba npu, kaffee bitterlikör,
limette, ananas
The Mandarin chf 19.00
mintis gin clementina, yuzulikör, mandarine, zitrone, earl grey schaum
Once upon a time chf 19.00
teeling small batch whiskey, veilchen, rose, hibiskus, zitrone
Aphrodite in Japan chf 17.00
gonzales byass la copa blanco, sake, sherry, verjus, matcha
Vibrantimo chf 13.00
martini vibrante, zitrus, dry tonic
Werk Spritz 2.0 chf 13.00
vincent alkoholfrei, johannisbeere, kolonne null prickelnd
Italiano chf 13.00
alkoholfreies bitter, alkoholfreier wermut, soda

SHARING

vegetarische Aperoplatte klein
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurken
CHF 16.00
vegetarische Aperoplatte gross
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurke
Auberginenpüree mit Thai Curry, Blumenkohl-
Tempura mit Estragon-Mayonnaise
CHF 29.00
tierische Aperoplatte klein
Rauchwurst, Sbrinz, sauer eingelegter Kohlrabi
CHF 19.00
tierische Aperoplatte gross
Rauchwurst, sauer eingelegter Kohlrabi, Sbrinz
Ajvar-Frischkäse, Meatballs
CHF 33.00
vegetarische Classics Platte
Vegi Club Sandwich, Bramata Cheese Nuggets
Zucchetti Jalapeno Stampf, Kräuterpommes & Dip
CHF 48.00
tierische Classics Platte
WERK 8 Club Sandwich, Fried Chicken
Zanderknusperli, Kräuterpommes & Dip
CHF 54.00

SHARING

vegetarische Aperoplatte klein
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurken
CHF 16.00
vegetarische Aperoplatte gross
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurke
Auberginenpüree mit Thai Curry, Blumenkohl-
Tempura mit Estragon-Mayonnaise
CHF 29.00
tierische Aperoplatte klein
Rauchwurst, Sbrinz, sauer eingelegter Kohlrabi
CHF 19.00
tierische Aperoplatte gross
Rauchwurst, sauer eingelegter Kohlrabi, Sbrinz
Ajvar-Frischkäse, Meatballs
CHF 33.00
vegetarische Classics Platte
Vegi Club Sandwich, Bramata Cheese Nuggets
Zucchetti Jalapeno Stampf, Kräuterpommes & Dip
CHF 48.00
tierische Classics Platte
WERK 8 Club Sandwich, Fried Chicken
Zanderknusperli, Kräuterpommes & Dip
CHF 54.00

APPETIZERS

Hummus mit Knoblauch und Petersilienöl
chf 6.00
Auberginenpüree mit Thai Curry
chf 6.00
Gemischte Oliven
chf 6.00
Sauer eingelegter Kohlrabi
chf 5.00
Sauer eingelegte Gurken
chf 5.00
Aufgeschnittene Allschwiler Rauchwurst
chf 9.00
Meatballs mit Tomatensauce
chf 9.00
Blumenkohl-Tempura mit Estragon-Mayonnaise
chf 7.00
Ajvar-Frischkäse
chf 6.00
Sbrinz-Möckli
chf 6.00

APPETIZERS

Hummus mit Knoblauch und Petersilienöl
chf 6.00
Auberginenpüree mit Thai Curry
chf 6.00
Gemischte Oliven
chf 6.00
Sauer eingelegter Kohlrabi
chf 5.00
Sauer eingelegte Gurken
chf 5.00
Aufgeschnittene Allschwiler Rauchwurst
chf 9.00
Meatballs mit Tomatensauce
chf 9.00
Blumenkohl-Tempura mit Estragon-Mayonnaise
chf 7.00
Ajvar-Frischkäse
chf 6.00
Sbrinz-Möckli
chf 6.00

SEASONALS

Frühlingssalat
Orangen-Ingwer-Dressing, Radieschen, Karotten, Sonnenblumenkerne
veganglutenfreilaktosefrei
CHF 14.00
als Vorspeise: CHF 8.00

Hausgeräucherter Schweizer Alpenlachs
Fenchel, Birne, Frühlingszwiebeln,
Champignons, Sauerrahm, Kaffee, Piment
glutenfreihigh protein
CHF 32.00

Badischer Spargel
Kartoffeln, Estragon-Mayonnaise, Kresse, Kräuter-Brotcrunch
veganglutenfreilaktosefrei
CHF 31.00

Buttermilk Fried Chicken
CHF 26.00
zusätzlich Kräuterpommes & Dip: +CHF 5.00
zusätzlich kleiner Salat mit Hausdressing +CHF 5.00

Porkbelly
Saubohnen, Kefen, Brokkoli, Sake, Radieschen, eingelegte Zwiebeln
glutenfrei
CHF 32.00

Hausgemachte Gnocchi
Erbsen, Morcheln, Kerbel, Butter Sauce
vegetarisch
CHF 29.00

SEASONALS

Frühlingssalat
Orangen-Ingwer-Dressing, Radieschen, Karotten, Sonnenblumenkerne
veganglutenfreilaktosefrei
CHF 14.00
als Vorspeise: CHF 8.00

Hausgeräucherter Schweizer Alpenlachs
Fenchel, Birne, Frühlingszwiebeln,
Champignons, Sauerrahm, Kaffee, Piment
glutenfreihigh protein
CHF 32.00

Badischer Spargel
Kartoffeln, Estragon-Mayonnaise, Kresse, Kräuter-Brotcrunch
veganglutenfreilaktosefrei
CHF 31.00

Buttermilk Fried Chicken
CHF 26.00
zusätzlich Kräuterpommes & Dip: +CHF 5.00
zusätzlich kleiner Salat mit Hausdressing +CHF 5.00

Porkbelly
Saubohnen, Kefen, Brokkoli, Sake, Radieschen, eingelegte Zwiebeln
glutenfrei
CHF 32.00

Hausgemachte Gnocchi
Erbsen, Morcheln, Kerbel, Butter Sauce
vegetarisch
CHF 29.00

CLASSICS

Kräuterpommes mit Dip
CHF 9.00
WERK 8 Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 26.00
Vegetarisches WERK 8 - Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 24.00
Schweizer Zanderknusperli
mit Tartar-Sauce & Kräuterpommes
CHF 26.00
Rindstartar (150g)
mit Cognac, Whiskey oder Calvados und knusprigem Toast
CHF 32.00

CLASSICS

Kräuterpommes mit Dip
CHF 9.00
WERK 8 Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 26.00
Vegetarisches WERK 8 - Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 24.00
Schweizer Zanderknusperli
mit Tartar-Sauce & Kräuterpommes
CHF 26.00
Rindstartar (150g)
mit Cognac, Whiskey oder Calvados und knusprigem Toast
CHF 32.00

SWEETS

Rhabarberpott
Zitronensorbet, gepuffter Quinoa, Minze
veganglutenfreilaktosefrei
9.00
Belgische Waffeln (für 1-2 Personen)
Karamellglace, Schokoladensauce, Rahm, Banane, Geröstete Mandeln
17.00
Brownie
Vanilleglace, Schokoladensauce
11.00

SWEETS

Rhabarberpott
Zitronensorbet, gepuffter Quinoa, Minze
veganglutenfreilaktosefrei
9.00
Belgische Waffeln (für 1-2 Personen)
Karamellglace, Schokoladensauce, Rahm, Banane, Geröstete Mandeln
17.00
Brownie
Vanilleglace, Schokoladensauce
11.00

AUSZUG AUS DER COCKTAILKARTE

Mangotango chf 19.00
espolon tequila, mezcal, vanille,
limette, mango
Cucumber Rick chf 17.00
absolut vodka, chartreuse, gurke
Jungle Bird chf 18.00
coruba npu, kaffee bitterlikör,
limette, ananas
The Mandarin chf 19.00
mintis gin clementina, yuzulikör, mandarine, zitrone, earl grey schaum
Once upon a time chf 19.00
teeling small batch whiskey, veilchen, rose, hibiskus, zitrone
Aphrodite in Japan chf 17.00
gonzales byass la copa blanco, sake, sherry, verjus, matcha
Vibrantimo chf 13.00
martini vibrante, zitrus, dry tonic
Werk Spritz 2.0 chf 13.00
vincent alkoholfrei, johannisbeere, kolonne null prickelnd
Italiano chf 13.00
alkoholfreies bitter, alkoholfreier wermut, soda

SCHAUMWEINE

Prosecco brut NUDO
59.00
Glera
Colli del Soligo | Veneto | IT

Crémant Cuvée d'Or brut
65.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | Baselland | CH

Franciacorta Cuvée Prestige
83.00
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco
Ca' del Bosco | DOCG Lombardia | IT

Champagne Brut blanc de blancs „signature“
96.00
Chardonnay
Philippe Gonet | Champagne | FR

Champagne Grand Brut
122.00
Pinot Noir, Pinnot Meunier, Chardonnay
Perrier-Jouët | Champagne | FR

Ruinart Champagne blanc de blancs brut
148.00
Chardonnay
Ruinart | Champagne | FR

WEISSWEINE SCHWEIZ

Baselbieter Blanc de Noirs
2021
54.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | Baselland

Sauvignon Blanc le petit
2019
69.00
Sauvignon Blanc
Weingut Riehen | Basel-Stadt

Cuvée Madame Rosmarie Blanche
2021
65.00
Sylvaner, Pinot Gris, Petite Arvine, Pinot Blanc
Adrian Mathier | AOC Wallis

Petit Arvine Réserve AOC
2020
81.00
Petite Arvine
histoire d'enfer | aoc Wallis

Bianco Rovere
2021
79.00
Merlot
Guido Brivio | Tessin

WEISSWEINE DEUTSCHLAND

PULS 8
2020
54.00
Grauer Burgunder
WERK 8 & Ziereisen | Markgräflerland

"Just" Riesling trocken
2021
61.00
Riesling
Gut Hermannnsberg | Nahe

Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett
2020
65.00
Riesling
Markus Molitor | Mosel

WEISSWEINE ÖSTERREICH

Grüner Veltliner Freiheit
2021
51.00
Grüner Veltliner
Nigl | DAC Kremstal

Grüner Veltliner Alte Reben
2020
69.00
Grüner Veltliner
Nigl | Kremstal

Riesling Loibenberg Smaragd
2021
86.00
Riesling
Leo Alzinger | Wachau

WEISSWEINE ITALIEN

Roero Arneis
2022
51.00
Arneis
Enrico Vaudano & Figli | DOCG Piemonte

Trebbiano Massifitti
2018
65.00
Trebbiano
Suavia | IGT Veneto

Veronese Pieve Vecchia BIO
2018
61.00
Garganega
Fasoli | IGT Veneto

WEISSWEINE FRANKREICH

Chablis "vieilles vignes"
2021
69.00
Chardonnay
Guy Robin & Fils

Mâcon La Roche Vigneuse
2020
68.00
Chardonnay
Domaine Olivier et Corinne Merlin | AOC Bourgogne

Entre deux Mères
2021
54.00
Sauvignon Blanc, Semillon, Colombard, Muscadelle
Smith & Smith Wine Company | Entre-deux-mers

WEISSWEINE SPANIEN

Rioja La Bastid Blanco
2020
68.00
Viura, Malvasia, Garnacha Blanca
Olivier Rivière Vinos SL | DO Rioja

K-Naia
2022
49.00
Verdejo, Sauvignon Blanc
Naia | DO Rueda

Dido Blanc DO
2018
65.00
Macabeo, Garnacha blanca, Xarel·lo
Venus la universal | Montsant

WEISSWEINE PORTUGAL

Esporāo Reserva Branco bio
2021
57.00
Antāo Vaz, Arinto, Roupeiro
Herdade do Esporāo | DOC Alentejo

Crasto Branco Superior
2018
59.00
Viosinho, Verdelho
Quinta do Crasto | DOC Douro

ROSÉ

Cuvée d'Or rosé
2022
52.00
Pinot noir, cabernet dorsa
Siebe dupf kellerei | baselland

whispering angel
2021
68.00
Grenache blanc, Cinsault, vermentino
château esclans | Côtes de Provence | FR

ROTWEINE SCHWEIZ

L'Unique Rouge
2018
58.00
Pinot Noir
Weingut Riehen | Basel-Stadt

Pinot Noir le petit
2018
58.00
Pinot Noir
Weingut Riehen | Basel Stadt

Muttenzer Pinot Noir Hohle Gasse
2020
82.00
Pinot Noir
Jauslin | Baselland

Cuvée Madame Rosmarie rouge
2019
68.00
Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge
Adrian Mathier | AOC Wallis

Syrah Histoire d'Enfer
2020
82.00
Syrah
Histoire d'Enfer | AOC Wallis

Merlot Giornico Oro
2020
61.00
Merlot
Gialdi | Tessin

Siebe Dupf Pinot Noir Barrique
2020
68.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | Baselland

ROTWEINE ÖSTERREICH

The Butcher Cuvée
2020
68.00
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
Johann Schwarz | Neusiedlersee

ROTWEINE ITALIEN

Piani Barbera d'Alba
2020
58.00
Barbera
Pelissero | DOC Piemonte

Barolo Gallinotto
2018
83.00
Nebbiolo
Mauro Molino | DOCG Piemonte

Bisci Marche Rosso
2019
49.00
Merlot, Sangiovese
Bisci | IGT Marche

Tancredi
2018
79.00
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannat
Donnafugata | Terre Siciliana IGT | Sicilia

Brancaia Tre
2020
58.00
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Brancaia | IGT Toscana

Bolgheri Rosso DOC
2021
65.00
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
Podere Grattamacco | Toscana

Ca' Marcanda di Angelo Gaja Promis
2020
94.00
Merlot, Syrah, Sangiovese
Ca' Marcanda di Angelo Gaja | Toscana

ROTWEINE SPANIEN

Rioja San Vicente
2018
58.00
Tempranillo, Garnacha
Remelluri | DOCa Rioja

Romanico
2020
54.00
Tempranillo
Teso la Monja | DO Torro

Martinet Bru Bio
2021
74.00
Garnacha Negra, Syrah
Mas Martinet | DOQ Priorat

L'Inconscient DOQ
2020
52.00
Garnacha Negra, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Blanca, Viognier
Les Cousins Marc & Adrià | Priorat

La Bestia
2019
68.00
Monastrell
La Bestia | Jumilla

PSI
2020
78.00
Tinto Fino, Garnacha
Bodega y viñedos Alnardo S.L. | Ribera del Duero DO

Nabal Crianza
2018
66.00
Tempranillo
Bodegas Nabal | Ribera del Duero DO

ROTWEINE PORTUGAL

Esporão Reserva Tinto bio
2020
59.00
Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Herdade do Esporão | DOC Alentejo

Quinta do Crasto Syrah Superior
2020
69
Syrah
Quinta do Crasto | DOC Douro

Quinta dos Murças Reserva
2016
78.00
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barrica, Tinta Roriz
Quinta dos Murças | DOC Douro

Roquette & Cazes
2019
69.00
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Quinta do Crasto & Chât. Lynch-Bages | DOC Douro

ROTWEINE ÜBERSEE

Malbec Puro BIO
2020
65.00
Malbec
Ojo de Agua | Mendoza | ARG

SÜSSWEINE

cuvée beerenauslese
2018
52.00
chardonnay, welschriesling
kracher | neusidlersee | at

NATURWEINE

Cidre Trois Pépins
63.00
Apfel, Birne, Quitte
Cidrerie du vulcain | Fribourg | CH

Pure & Naked Pet Nat brut nature
68.00
Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc
Weingut am Stein | Franken | DE

Sancerre
2019
68.00
Sauvignon Blanc
Sébastien Riffault | Loire | FR

L'Orange VDF
2022
63.00
Marsanne, Grenache Gris, Muscat
Domaine de Courbissac | Languedoc-Roussillon | FR

Waiting for Tom Rosé
2020
66.00
Pinot Noir, St. Laurent, Blaufränkisch
Rennersistas | Burgenland | AT

Terroir Històric Negre
2019
69.00
Garnacha Negra, Cariñena
Terroir al límit | Priorat | ES

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