DAS WERK 8

wir sind das WERK 8. imposante bar, restaurant und event location.

wir sind herzliche und professionelle gastgeber:innen. ausgezeichnete cocktails. herausragende weine. hervorragendes soulfood. das ist unser credo – nicht mehr und nicht weniger. 

saisonal, regional, nachhaltig und respektvoll zu arbeiten, liegt uns am herzen. das schon lange bevor es trend wurde – und in der neuen Ära versuchen wir es noch konsequenter umzusetzen. 

wir sind stets im wandel. seit mittlerweile 7 jahren sind wir hier im gundeldingerfeld in der ehemaligen Sulzer – Burckhardt Maschinenfabrik zuhause und dürfen euch immer wieder aufs neue willkommen heissen. an dieser stelle ein herzliches dankeschön!
dankeschön an alle gäste die uns stets treu geblieben sind und allen die uns ihr vertrauen aufs neue schenken. 

lasst uns anstossen auf eine gute gemeinsame Zeit!  

Cheers!

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WEIN

COCKTAILS

hier findest du
einen Auszug unserer
aktuellen cocktailkarte.

Bankette & Events

vom kleinen afterwork apero bis zur grossen hochzeitsfeier, von “product launches” zu diplomübergaben, von weihnachts-anlässen zu sommerfesten – auf den 800 quadratmetern des werk 8 ist so einiges möglich. 

fragen sie uns an und wir beraten sie gerne, um ihnen und ihren gästen einen unvergesslichen anlass zu gestalten.

KONtakt

WERK 8
gundeldinger feld
dornacherstrasse 192
4053 basel
0615510880

reservation@werkacht.ch

ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag - Donnerstag
14.00 - 23.00 Uhr
Freitag
14.00 - 01.00 Uhr
Samstag
18.00 - 01.00 Uhr
Sonntag & Montag
geschlossen
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DAS WERK 8

wir sind das WERK 8. imposante bar, restaurant und event location.

wir sind herzliche und professionelle gastgeber:innen. ausgezeichnete cocktails. herausragende weine. hervorragendes soulfood. das ist unser credo – nicht mehr und nicht weniger.

saisonal, regional, nachhaltig und respektvoll zu arbeiten, liegt uns am herzen. das schon lange bevor es trend wurde – und in der neuen Ära versuchen wir es noch konsequenter umzusetzen.

wir sind stets im wandel. seit mittlerweile 7 jahren sind wir hier im gundeldingerfeld in der ehemaligen Sulzer – Burckhadt Maschinenfabrik zuhause und dürfen euch immer wieder aufs neue willkommen heissen. an dieser stelle ein herzliches dankeschön!

dankeschön an alle gäste die uns stets treu geblieben sind und allen die uns ihr vertrauen aufs neue schenken.

lasst uns anstossen auf eine gute gemeinsame Zeit!

Cheers!

ESSEN

WEIN

COCKTAILS

hier findest du
einen Auszug unserer
aktuellen Cocktailkarte.

BANKETTE & EVENTS

Werk 8 Events

vom kleinen afterwork apero bis zur grossen hochzeitsfeier, von “product launches” zu diplomübergaben, von weihnachts-anlässen zu sommerfesten – auf denn 800 quadratmetern des werk 8 ist so einiges möglich. 

fragen sie uns an und wir beraten sie gerne, um ihnen und ihren gästen einen unvergesslichen anlass zu gestalten.

KONTAKT

WERK 8
gundeldinger feld
dornacherstrasse 192
4053 basel
0615510880

reservation@werkacht.ch

Öffnungszeiten

Dienstag - Donnerstag
14.00 - 23.00 Uhr
Freitag
14.00 - 01.00 Uhr
Samstag
18.00 - 01.00 Uhr
Sonntag & Montag
geschlossen

X

Auszug aus der cocktailkarte

CLUMSY SMURF chf 17.00
martell blue swift cognac,
fatwashed rye whisky, mohngeist,
haselnusslikör, blaubeere,
tonkabohne, verjus
AHORA chf 19.00
appleton estate 8 y jamaica rum,
agricole rhum, kräuterlikör,
ananas tepache,
bananen oleo, piment,
angostura bitters, absinth
RAGNARÖK chf 18.00
aquavit linie original, hopfen,
hausgemachter met, rauchsalz
BANANA JOE chf 21.00
santa teresa 1796 rum, fermentierte
banane, falernum, cold brew coffee,
angostura bitters, champagner
BILAL COLADA chf 19.00
rum coruba 7 y, weisser rum, kokosnuss, ananas, champagner
CHRYSANTHENUM chf 16.00
cocchi americano bianco, kräuterlikör, verjus, absinth
ALSTER BECHER chf 13.00
quitten aperitif alkoholfrei, hopfen, zitrone, soda
Werk Spritz 2.0 chf 13.00
vincent aperitif alkoholfrei, sauerkirsche, rosmarin,
alkoholfreier schaumwein
TONKALAND chf 13.00
cranberrysaft, cumberlandsauce, tonkabohne, limette, basilikum

SHARING

vegetarische Aperoplatte klein
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurken
CHF 16.00
vegetarische Aperoplatte gross
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurke,
selleriepüree mit apfel
Blumenkohl-Tempura mit harissa Mayonnaise
CHF 29.00
tierische Aperoplatte klein
Rauchwurst, Parmesan, glasierter topinambur
CHF 19.00
tierische Aperoplatte gross
Rauchwurst, glasierter topinambur, Parmesan,
trüffel-Frischkäse, Meatballs
CHF 33.00
vegetarische Classics Platte
Vegi Club Sandwich, Bramata Cheese Nuggets,
Jalapeno-Dip, greencurry-Riceballs, sweet chilli-dip, Kräuterpommes & Dip
CHF 48.00
tierische Classics Platte
WERK 8 Club Sandwich, Fried Chicken,
Zanderknusperli, Kräuterpommes & Dip
CHF 54.00

SHARING

vegetarische Aperoplatte klein
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurken
CHF 16.00
vegetarische Aperoplatte gross
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurke,
selleriepüree mit apfel
Blumenkohl-Tempura mit harissa Mayonnaise
CHF 29.00
tierische Aperoplatte klein
Rauchwurst, Parmesan, glasierter topinambur
CHF 19.00
tierische Aperoplatte gross
Rauchwurst, glasierter topinambur, Parmesan,
trüffel-Frischkäse, Meatballs
CHF 33.00
vegetarische Classics Platte
Vegi Club Sandwich, Bramata Cheese Nuggets,
Jalapeno-Dip, greencurry-Riceballs, sweet chilli-dip, Kräuterpommes & Dip
CHF 48.00
tierische Classics Platte
WERK 8 Club Sandwich, Fried Chicken,
Zanderknusperli, Kräuterpommes & Dip
CHF 54.00

APPETIZERS

Hummus mit curryöl
chf 6.00
Würzige Nüsse
chf 5.00
selleriepüree mit apfel
chf 6.00
Gemischte Oliven
chf 6.00
glasierter topinambur
chf 5.00
Sauer eingelegte Gurken
chf 5.00
Aufgeschnittene Allschwiler Rauchwurst
chf 9.00
Meatballs mit Tomatensauce und parmesan
chf 9.00
Blumenkohl-Tempura mit harissa Mayonnaise
chf 8.00
trüffel-Frischkäse
chf 6.00
Parmesan Rocks
chf 6.00

APPETIZERS

Hummus mit curryöl
chf 6.00
Würzige Nüsse
chf 5.00
selleriepüree mit apfel
chf 6.00
Gemischte Oliven
chf 6.00
glasierter topinambur
chf 5.00
Sauer eingelegte Gurken
chf 5.00
Aufgeschnittene Allschwiler Rauchwurst
chf 9.00
Meatballs mit Tomatensauce und parmesan
chf 9.00
Blumenkohl-Tempura mit harissa Mayonnaise
chf 8.00
trüffel-Frischkäse
chf 6.00
Parmesan Rocks
chf 6.00

SEASONALS

Nüsslisalat
champignons, ei, kräutercroutons, kartoffel dressing
vegetarisch
CHF 15.00
als Vorspeise: CHF 9.00
Speck + CHF 1.00

Hausgeräucherter Schweizer Alpenlachs
rande, apfel, creme fraiche, senf, sesam, zwiebel
high protein
CHF 32.00

Buttermilk Fried Chicken
CHF 27
zusätzlich Kräuterpommes & Dip: +CHF 5.00
zusätzlich kleiner Salat mit Hausdressing +CHF 5.00

Kartoffel-Gemüse-Gulasch
beluga linsen, spitzkohl
veganglutenfrei
CHF 27

Spinatknödel
sbrinz, birne-baumnuss-kompott, kräuterseitling, kokos-curryschaum
vegetarisch
CHF 28

Paniertes Kalbsschnitzel
kartoffel-nussbutter-stampf, röstzwiebeln, schnittlauch, kapern
CHF 43

SEASONALS

Nüsslisalat
champignons, ei, kräutercroutons, kartoffel dressing
vegetarisch
CHF 15.00
als Vorspeise: CHF 9.00
Speck + CHF 1.00

Hausgeräucherter Schweizer Alpenlachs
rande, apfel, creme fraiche, senf, sesam, zwiebel
high protein
CHF 32.00

Buttermilk Fried Chicken
CHF 27
zusätzlich Kräuterpommes & Dip: +CHF 5.00
zusätzlich kleiner Salat mit Hausdressing +CHF 5.00

Kartoffel-Gemüse-Gulasch
beluga linsen, spitzkohl
veganglutenfrei
CHF 27

Spinatknödel
sbrinz, birne-baumnuss-kompott, kräuterseitling, kokos-curryschaum
vegetarisch
CHF 28

Paniertes Kalbsschnitzel
kartoffel-nussbutter-stampf, röstzwiebeln, schnittlauch, kapern
CHF 43

CLASSICS

Kräuterpommes mit Dip
CHF 9.00
WERK 8 Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 27.00
Vegetarisches WERK 8 - Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 25.00
Schweizer Zanderknusperli
mit Tartar-Sauce & Kräuterpommes
CHF 26.00
Rindstartar (150g)
mit Cognac, Whiskey oder Calvados und knusprigem Toast
CHF 34.00

CLASSICS

Kräuterpommes mit Dip
CHF 9.00
WERK 8 Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 27.00
Vegetarisches WERK 8 - Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 25.00
Schweizer Zanderknusperli
mit Tartar-Sauce & Kräuterpommes
CHF 26.00
Rindstartar (150g)
mit Cognac, Whiskey oder Calvados und knusprigem Toast
CHF 34.00

SWEETS

WERK 8 Overload
donut, caramelglace, lotuskekse, rahm, sauerkirsche
17.00
Schokoladen-Espresso-Muffin
orange, banane
veganglutenfreilaktosefrei
11.00
Brownie
Vanilleglace, Schokoladensauce
12.00

SWEETS

WERK 8 Overload
donut, caramelglace, lotuskekse, rahm, sauerkirsche
17.00
Schokoladen-Espresso-Muffin
orange, banane
veganglutenfreilaktosefrei
11.00
Brownie
Vanilleglace, Schokoladensauce
12.00

AUSZUG AUS DER COCKTAILKARTE

CLUMSY SMURF chf 17.00
martell blue swift cognac,
fatwashed rye whisky, mohngeist,
haselnusslikör, blaubeere,
tonkabohne, verjus
AHORA chf 19.00
appleton estate 8 y jamaica rum,
agricole rhum, kräuterlikör,
ananas tepache,
bananen oleo, piment,
angostura bitters, absinth
RAGNARÖK chf 18.00
aquavit linie original, hopfen,
hausgemachter met, rauchsalz
BANANA JOE chf 21.00
santa teresa 1796 rum, fermentierte
banane, falernum, cold brew coffee,
angostura bitters, champagner
BILAL COLADA chf 19.00
rum coruba 7 y, weisser rum, kokosnuss, ananas, champagner
CHRYSANTHENUM chf 16.00
cocchi americano bianco, kräuterlikör, verjus, absinth
ALSTER BECHER chf 13.00
quitten aperitif alkoholfrei, hopfen, zitrone, soda
Werk Spritz 2.0 chf 13.00
vincent aperitif alkoholfrei, sauerkirsche, rosmarin,
alkoholfreier schaumwein
TONKALAND chf 13.00
cranberrysaft, cumberlandsauce, tonkabohne, limette, basilikum

SCHAUMWEINE

Prosecco brut NUDO
59.00
Glera
Colli del Soligo | DOC Veneto | IT

Crémant Cuvée d'Or brut
65.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | AOC Baselland | CH

Franciacorta Cuvée Prestige
86.00
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco
Ca' del Bosco | DOCG Lombardia | IT

Champagne Cuvée brut
98.00
Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Piper-Heidsieck | AOC Champagne | FR

Champagne Grand Brut
122.00
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Perrier-Jouët | AOC Champagne | FR

Cidre Trois pépins
63.00
Apfel, Birne, Quitte
Cidrerie du vulcain | Fribourg | CH

Pure & Naked pet nat
68.00
sauvignon blanc, cabernet blanc
Weingut am Stein | Franken | DE

WEISSWEINE SCHWEIZ

riesling-sylvaner
2022
59.00
pinot noir riesling-sylvaner
bickgut | aoc aargau

Cuvée Madame Rosmarie Blanche
2022
65.00
Sylvaner, Pinot Gris, Petite Arvine, Pinot Blanc
Adrian Mathier | AOC Valais

Bianco Rovere
2022
79.00
Merlot
Guido Brivio | DOC Ticino

WEISSWEINE DEUTSCHLAND

weisser burgunder bechtheimer -S-
2022
55.00
Weisser Burgunder
johann geil erben | qba rheinhessen

"Just" Riesling trocken
2021
61.00
Riesling
Gut Hermannnsberg | Nahe

WEISSWEINE ÖSTERREICH

Grüner Veltliner Freiheit
2021
54.00
Grüner Veltliner
Nigl | DAC Kremstal

Stammersdorfer gemischter Satz "Satellit"
2021
59.00
Chardonnay, grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc
Jutta Ambrositsch | Wien

WEISSWEINE ITALIEN

Roero Arneis
2022
53.00
Arneis
Enrico Vaudano & Figli | DOCG Piemonte

Verdeca "Askos"
2022
57.00
Verdeca, Fiano minutolo
Masseria Li Veli | IGT Salento

WEISSWEINE FRANKREICH

Chablis "vieilles vignes"
2021
69.00
Chardonnay
Guy Robin & Fils | AOC Chablis

Mâcon La Roche Vigneuse
2021
68.00
Chardonnay
Domaine Olivier et Corinne Merlin | AOC Bourgogne

WEISSWEINE SPANIEN

K-Naia
2022
51.00
Verdejo, Sauvignon Blanc
Naia | DO Rueda

Gessami bio
2022
59.00
muscat frontignan, muscat d'alexandrie, sauvignon blanc, gewürztraminer
gramona | DO penedès

WEISSWEINE PORTUGAL

Esporāo Reserva Branco bio
2021
58.00
Antāo Vaz, Arinto, Roupeiro
Herdade do Esporāo | DOC Alentejo

3rios
2022
51.00
alvarinho, avesso, loureira
Anselmo Mendes | DOC Vinho Verde

ROSÉ

superstition
61.00
pinot noir
Pandora`s Vineyard | Weil am Rhein | DE

whispering angel
2021
68.00
Grenache blanc, Cinsault, vermentino
château esclans | Côtes de Provence | FR

waiting for tom
2020
66.00
Pinot Noir, St. Laurent, Blaufränkisch
Rennersistas | Burgenland | AT

ROTWEINE SCHWEIZ

Pinot Noir le petit
2017
72.00
Pinot Noir
Weingut Riehen | Basel-Stadt

Muttenzer Pinot Noir Hohle Gasse
2020
82.00
Pinot Noir
Jauslin | AOC Baselland

Siebe Dupf Pinot Noir Barrique
2020
69.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | AOC Baselland

Cuvée Madame Rosmarie rouge
2019
68.00
Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge
Adrian Mathier | AOC Valais

Syrah Histoire d'Enfer
2020
82.00
Syrah
Histoire d'Enfer | AOC Valais

Merlot Giornico Oro
2020
64.00
Merlot
Gialdi | DOC Ticino

ROTWEINE ÖSTERREICH

The Butcher Cuvée
2020
69.00
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
Johann Schwarz | Neusiedlersee

Zweigelt Classic
2020
55.00
Zweigelt
Netzl | DAC Carnuntum

ROTWEINE ITALIEN

Piani Barbera d'Alba
2021
59.00
Barbera
Pelissero | DOC Piemonte

Barolo
2018
89.00
Nebbiolo
Mauro Molino | DOCG Piemonte

Tancredi Dolce & Gabbana
2018
79.00
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannat
Donnafugata | IGT Terre Siciliana | Sicilia

Brancaia Tre
2020
59.00
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Brancaia | IGT Toscana

Bolgheri Rosso
2021
65.00
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
Podere Grattamacco | DOC Toscana

Ca' Marcanda di Angelo Gaja Promis
2020
94.00
Merlot, Syrah, Sangiovese
Angelo Gaja | IGT Toscana

primitivo „orion“
2021
53.00
primitivo
masseria li veli | igt salento

ROTWEINE SPANIEN

lindes de remelluri „viñedos de san vicente“
2018
61.00
tempranillo, garnacha negra, graciano
remelluri | doca rioja

Romanico
2020
56.00
Tempranillo
Teso la Monja | DO Torro

L'Inconscient
2020
54.00
Garnacha Negra, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Blanca, Viognier
Les Cousins Marc & Adrià | DOQ Priorat

La Bestia
2019
69.00
Monastrell
La Bestia | DO Jumilla

Nabal Crianza
2018
68.00
Tempranillo
Bodegas Nabal | Ribera del Duero DO

ROTWEINE PORTUGAL

Esporão Reserva Tinto bio
2020
61.00
Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Herdade do Esporão | DOC Alentejo

Quinta do Crasto Syrah Superior
2020
69.00
Syrah
Quinta do Crasto | DOC Douro

Quinta dos Murças Reserva
2016
78.00
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barrica, Tinta Roriz
Quinta dos Murças | DOC Douro

Roquette & Cazes
2019
69.00
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Quinta do Crasto & Chât. Lynch-Bages | DOC Douro

ROTWEINE ÜBERSEE

SÜSSWEINE

cuvée beerenauslese
2018
52.00
chardonnay, welschriesling
kracher | neusidlersee | at

NATURWEINE

gESCHLOSSENE GESELLSCHAFT

heute, am 12. januar 2024, findet im WERK 8 ein privatanlass statt. aus diesem grund bleibt das WERK 8 geschlossen. gerne sind wir am morgigen samstag, 13. januar, wieder für euch da.

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