DAS WERK 8

wir sind das WERK 8. imposante bar, restaurant und event location.

wir sind herzliche und professionelle gastgeber:innen. ausgezeichnete cocktails. herausragende weine. hervorragendes soulfood. das ist unser credo – nicht mehr und nicht weniger. 

saisonal, regional, nachhaltig und respektvoll zu arbeiten, liegt uns am herzen. das schon lange bevor es trend wurde – und in der neuen Ära versuchen wir es noch konsequenter umzusetzen. 

wir sind stets im wandel. seit mittlerweile 7 jahren sind wir hier im gundeldingerfeld in der ehemaligen Sulzer – Burckhardt Maschinenfabrik zuhause und dürfen euch immer wieder aufs neue willkommen heissen. an dieser stelle ein herzliches dankeschön!
dankeschön an alle gäste die uns stets treu geblieben sind und allen die uns ihr vertrauen aufs neue schenken. 

lasst uns anstossen auf eine gute gemeinsame Zeit!  

Cheers!

LOUNGBAR DES JAHRES 2016

BEST BAR
MENU 2017

BAR OF THE YEAR
SWITZERLAND 2019

DIE SCHÖNSTEN
RESTAURANTS
& BARS 2021 SHORTLIST

menü

WEIN

COCKTAILS

hier findest du
einen Auszug unserer
aktuellen cocktailkarte.

kreativ,
regional, saisonal
& gegen Verschwendung.

Bankette & Events

vom kleinen afterwork apero bis zur grossen hochzeitsfeier, von “product launches” zu diplomübergaben, von weihnachts-anlässen zu sommerfesten – auf den 800 quadratmetern des werk 8 ist so einiges möglich. 

fragen sie uns an und wir beraten sie gerne, um ihnen und ihren gästen einen unvergesslichen anlass zu gestalten.

KONtakt

WERK 8
gundeldinger feld
dornacherstrasse 192
4053 basel
061 551 08 80

ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag - Donnerstag
14.00 - 23.00 Uhr
Freitag
14.00 - 01.00 Uhr
Samstag
18.00 - 01.00 Uhr
Sonntag & Montag
geschlossen

BEVORSTEHENDE SCHLIESSTAGE

Donnerstag, 21.07.2022
Geschlossene Gesellschaft
Sonntag, 24.07. bis Montag, 08.08.2022
Ferien
arbeiten im WERK 8

DAS WERK 8

wir sind das WERK 8. imposante bar, restaurant und event location.

wir sind herzliche und professionelle gastgeber:innen. ausgezeichnete cocktails. herausragende weine. hervorragendes soulfood. das ist unser credo – nicht mehr und nicht weniger.

saisonal, regional, nachhaltig und respektvoll zu arbeiten, liegt uns am herzen. das schon lange bevor es trend wurde – und in der neuen Ära versuchen wir es noch konsequenter umzusetzen.

wir sind stets im wandel. seit mittlerweile 7 jahren sind wir hier im gundeldingerfeld in der ehemaligen Sulzer – Burckhadt Maschinenfabrik zuhause und dürfen euch immer wieder aufs neue willkommen heissen. an dieser stelle ein herzliches dankeschön!

dankeschön an alle gäste die uns stets treu geblieben sind und allen die uns ihr vertrauen aufs neue schenken.

lasst uns anstossen auf eine gute gemeinsame Zeit!

Cheers!

ESSEN

WEIN

COCKTAILS

kreativ, regional,
saisonal & gegen Verschwendung

hier findest du
einen Auszug unserer
aktuellen Cocktailkarte.

BANKETTE & EVENTS

Werk 8 Events

vom kleinen afterwork apero bis zur grossen hochzeitsfeier, von “product launches” zu diplomübergaben, von weihnachts-anlässen zu sommerfesten – auf denn 800 quadratmetern des werk 8 ist so einiges möglich. 

fragen sie uns an und wir beraten sie gerne, um ihnen und ihren gästen einen unvergesslichen anlass zu gestalten.

KONTAKT

WERK 8
gundeldinger feld
dornacherstrasse 192
4053 basel
061 551 08 80

Öffnungszeiten

Dienstag - Donnerstag
14.00 - 23.00 Uhr
Freitag
14.00 - 01.00 Uhr
Samstag
18.00 - 01.00 Uhr
Sonntag & Montag
geschlossen

schliesstage

24.06.2022
Geschlossene Gesellschaft
21.07.2022
Geschlossene Gesellschaft
24.07. – 08.08.2022
Betriebsferien

X

Auszug aus der cocktailkarte

Sherry Sherry Lady CHF 17.00
gonzáles byass oloroso sherry, tio pepe sherry, coruba overproof, coruba coco, ananas


Frida K. CHF 17.00
Appleton Estate Signature Blend, Trois Rivières, Mangoshrub, zitrone, Kakao


Goldener Schnitt CHF 21.00
Italicus, Bitter Aperitif, Zitrone, Kardamom, Champagner


Hopfenschorle CHF 17.00
Jameson Black Barrel, Weizenbrand, Hopfen, Verjus, Soda, Zitronenschaum


Flamingo CHF 18.00
Espolón Reposado, Ancho reyes verde, Erdbeere, Zitronengras


Seemannsgarn CHF 18.00
Plymouth Gin, Pernod, Rhabarber, Pfeffer, Soda

SHARING

vegetarische Aperoplatte klein
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurken
CHF 16.00
vegetarische Aperoplatte gross
Hummus, Oliven, Sauer eingelegte Gurken Muhammara, Green Curry Rice Balls
CHF 29.00
tierische Aperoplatte klein
Rauchwurst, sauer eingelegte Karotte & Rettich, Sbrinz
CHF 19.00
tierische Aperoplatte gross
Rauchwurst, sauer eingelegte Karotten & Rettich
Sbrinz, Frischkäse mit Bärlauchöl, Meatballs
CHF 33.00
Classics Platte
Vegi Club Sandwich, Bramata Cheese Nuggets
Zucchetti Jalapeno Stampf, Kräuterpommes & Dip
CHF 48.00
tierische Classics Platte
WERK 8 Club Sandwich, Fried Chicken
Zanderknusperli, Kräuterpommes & Dip
CHF 54.00

SHARING

vegetarische Aperoplatte klein
Hummus, Oliven, sauer eingelegte Gurken
CHF 16.00
vegetarische Aperoplatte gross
Hummus, Oliven, Sauer eingelegte Gurken Muhammara, Green Curry Rice Balls
CHF 29.00
tierische Aperoplatte klein
Rauchwurst, sauer eingelegte Karotte & Rettich, Sbrinz
CHF 19.00
tierische Aperoplatte gross
Rauchwurst, sauer eingelegte Karotten & Rettich
Sbrinz, Frischkäse mit Bärlauchöl, Meatballs
CHF 33.00
Classics Platte
Vegi Club Sandwich, Bramata Cheese Nuggets
Zucchetti Jalapeno Stampf, Kräuterpommes & Dip
CHF 48.00
tierische Classics Platte
WERK 8 Club Sandwich, Fried Chicken
Zanderknusperli, Kräuterpommes & Dip
CHF 54.00

APPETIZERS

Hummus mit Petersilienöl
CHF 6.00
Muhammara
CHF 6.00
Gemischte Oliven
CHF 6.00
Sauer eingelegte Karotten & Rettich
CHF 5.00
Sauer eingelegte Gurken
CHF 5.00
Aufgeschnittene Allschwiler Rauchwurst
CHF 9.00
Meatballs mit Tomatensauce
CHF 9.00
Green Curry Rice Balls
CHF 8.00
St. Galler Frischkäse mit Bärlauchöl
CHF 6.00
Sbrinz-Möckli
CHF 6.00

APPETIZERS

Hummus mit Petersilienöl
CHF 6.00
Muhammara
CHF 6.00
Gemischte Oliven
CHF 6.00
Sauer eingelegte Karotten & Rettich
CHF 5.00
Sauer eingelegte Gurken
CHF 5.00
Aufgeschnittene Allschwiler Rauchwurst
CHF 9.00
Meatballs mit Tomatensauce
CHF 9.00
Green Curry Rice Balls
CHF 8.00
St. Galler Frischkäse mit Bärlauchöl
CHF 6.00
Sbrinz-Möckli
CHF 6.00

SEASONALS

Rucola & Eisbergsalat
Tomate, Zwiebel, Petersilie, Zitronen-Basilikumdressing, Croûtons
vegetarisch
CHF 13.00
als Vorspeise: CHF 7.00

Hausgeräucherter Schweizer Alpenlachs
Artischocken, Kapern, Petersilie, Schalotten, Parmesan, Zitronensorbet
glutenfreihigh proteinlow carb
CHF 32.00

Bramata Cheese Nuggets
Zucchetti- & Jalapeño-Stampf, rote Bohnen, Sauerrahm
vegetarisch
CHF 24.00

Buttermilk Fried Chicken
CHF 26.00
als Vorspeise: CHF 12.00
zusätzlich Kräuterpommes & Dip: +CHF 5.00

Gebackene Aubergine
Salsa Verde, Peperoni- & Pinienkern-Ragout, Sumak-Mayo, Röstzwiebeln, Spinat
veganglutenfreilaktosefrei
CHF 26.00

SEASONALS

Rucola & Eisbergsalat
Tomate, Zwiebel, Petersilie, Zitronen-Basilikumdressing, Croûtons
vegetarisch
CHF 13.00
als Vorspeise: CHF 7.00

Hausgeräucherter Schweizer Alpenlachs
Artischocken, Kapern, Petersilie, Schalotten, Parmesan, Zitronensorbet
glutenfreihigh proteinlow carb
CHF 32.00

Bramata Cheese Nuggets
Zucchetti- & Jalapeño-Stampf, rote Bohnen, Sauerrahm
vegetarisch
CHF 24.00

Buttermilk Fried Chicken
CHF 26.00
als Vorspeise: CHF 12.00
zusätzlich Kräuterpommes & Dip: +CHF 5.00

Gebackene Aubergine
Salsa Verde, Peperoni- & Pinienkern-Ragout, Sumak-Mayo, Röstzwiebeln, Spinat
veganglutenfreilaktosefrei
CHF 26.00

CLASSICS

Kräuterpommes mit Dip
CHF 9.00
WERK 8 Club Sandwich mit Kräuterpommes & Dip
CHF 26.00
Vegetarisches WERK 8 - Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 24.00
Schweizer Zanderknusperli
mit Tartar-Sauce & Kräuterpommes
CHF 26.00
Rindstartar (150g)
mit Cognac, Whiskey oder Calvados und knusprigem Toast
CHF 32.00

CLASSICS

Kräuterpommes mit Dip
CHF 9.00
WERK 8 Club Sandwich mit Kräuterpommes & Dip
CHF 26.00
Vegetarisches WERK 8 - Club Sandwich
mit Kräuterpommes & Dip
CHF 24.00
Schweizer Zanderknusperli
mit Tartar-Sauce & Kräuterpommes
CHF 26.00
Rindstartar (150g)
mit Cognac, Whiskey oder Calvados und knusprigem Toast
CHF 32.00

SWEETS

Marinierte Erdbeeren
Honig, Zitronensorbet, Pfefferminze
veganglutenfreilaktosefrei
CHF 9.00


Brownie
Himbeer-Sorbet, Matcha Crumble
CHF 13.00




SWEETS

Marinierte Erdbeeren
Honig, Zitronensorbet, Pfefferminze
veganglutenfreilaktosefrei
CHF 9.00


Brownie
Himbeer-Sorbet, Matcha Crumble
CHF 13.00




AUSZUG AUS DER COCKTAILKARTE

Sherry Sherry Lady CHF 17.00
gonzáles byass oloroso sherry, tio pepe sherry, coruba overproof, coruba coco, ananas


Frida K. CHF 17.00
Appleton Estate Signature Blend, Trois Rivières, Mangoshrub, zitrone, Kakao


Goldener Schnitt CHF 21.00
Italicus, Bitter Aperitif, Zitrone, Kardamom, Champagner


Hopfenschorle CHF 17.00
Jameson Black Barrel, Weizenbrand, Hopfen, Verjus, Soda, Zitronenschaum


Flamingo CHF 18.00
Espolón Reposado, Ancho reyes verde, Erdbeere, Zitronengras


Seemannsgarn CHF 18.00
Plymouth Gin, Pernod, Rhabarber, Pfeffer, Soda

SCHAUMWEINE

Prosecco NUDO
59.00
Glera
Colli del Soligo | Veneto | IT

Crémant Cuvée d'Or brut
63.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | Baselland | CH

Franciacorta Cuvée Prestige
78.00
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco
Ca' del Bosco | DOCG Lombardia | IT

Billecart-Salmon Champagne brut réserve
98.00
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Billecart-Salmon | Champagne | FR

Bollinger Champagne Special Cuvée
120.00
Pinot Noir, Pinnot Meunier, Chardonnay
Bollinger | Champagne | FR

Ruinart Champagne blanc de blancs brut
148.00
Chardonnay
Ruinart | Champagne | FR

WEISSWEINE SCHWEIZ

L'Unique Blanc
2018
58.00
Pinot Blanc, Chardonnay
Weingut Riehen | Basel-Stadt

Baselbieter Blanc de Noirs
2021
54.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | Baselland

Pi Not Noir Blanc de Noirs
2020
63.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | Baselland

Baselbieter Sauvignon Blanc
2020
58.00
Sauvignon Blanc
Siebe Dupf Kellerei | Baselland

Cuvée Mandame Rosmarie Blanc
2020
62.00
Sylvaner, Pinot Gris, Petite Arvine, Pinot Blanc
Adrian Mathier | AOC Wallis

Petit Arvine Réserve AOC
2019
78.00
Petite Arvine
histoire d'enfer | aoc Wallis

Bianco Rovere
2020
72.00
Merlot
Guido Brivio | Tessin

WEISSWEINE DEUTSCHLAND

PULS 8
2019
52.00
Grauer Burgunder
WERK 8 & Ziereisen | Markgräflerland

"Just" Riesling trocken
2019
61.00
Riesling
Gut Hermannnsberg | Nahe

Riesling Zeltinger Himmelreich Kabinett
2020
65.00
Riesling
Markus Molitor | Mosel

WEISSWEINE ÖSTERREICH

Grüner Veltliner Freiheit
2020
51.00
Grüner Veltliner
Nigl | DAC Kremstal

Grüner Veltliner Alte Reben
2020
69.00
Grüner Veltliner
Nigl | Kremstal

Riesling Loibenberg Smaragd
2020
84.00
Riesling
Leo Alzinger | Wachau

WEISSWEINE ITALIEN

Roero Arneis
2021
48.00
Arneis
Enrico Vaudano & Figli | DOCG Piemonte

Trebbiano Massifitti
2018
65.00
Trebbiano
Suavia | IGT Veneto

Veronese Pieve Vecchia BIO
2018
61.00
Garganega
Fasoli | IGT Veneto

WEISSWEINE SPANIEN

Rioja La Bastid Blanco
2020
68.00
Viura, Malvasia, Garnacha Blanca
Olivier Rivière Vinos SL | DO Rioja

K-Naia
2021
48.00
Verdejo, Sauvignon Blanc
Naia | DO Rueda

Dido Blanc DO
2019
62.00
Macabeo, Garnacha blanca, Xarel·lo
Venus la universal | Montsant

Nounat
2021
69.00
Prensal Blanc, Chardonnay
Finca Binigrau | Vdt Mallorca

WEISSWEINE PORTUGAL

Esporāo Reserva Branco bio
2020
56.00
Antāo Vaz, Arinto, Roupeiro
Herdade do Esporāo | DOC Alentejo

Crasto Branco Superior
2018
58.00
Viosinho, Verdelho
Quinta do Crasto | DOC Douro

ROSÉ

Schmätterling Rosé
2020
49.00
Regent, Spätburgunder
Ziereisen | Markgräflerland | DE

Miraval Rosé
2021
65.00
Grenache, Cinsault, Syrah
Famille Perrin | Côtes de Provence | FR

ROTWEINE SCHWEIZ

L'Unique Rouge
2018
58.00
Pinot Noir
Weingut Riehen | Basel-Stadt

Siebe Dupf Pinot Noir Barrique
2019
65.00
Pinot Noir
Siebe Dupf Kellerei | Baselland

Muttenzer Pinot Noir Hohle Gasse
2020
78.00
Pinot Noir
Jauslin | Baselland

Jeninser Pinot Noir
2020
68.00
Pinot Noir
Irene Grünenfelder | Graubünden

Cuvée Madame Rosmarie rouge
2019
65.00
Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge
Adrian Mathier | AOC Wallis

Syrah Histoire d'Enfer AOC
2019
82.00
Syrah
Histoire d'Enfer | AOC Wallis

Merlot Giornico Oro
2019
61.00
Merlot
Gialdi | Tessin

ROTWEINE ÖSTERREICH

The Butcher Cuvée
2019
68.00
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
Johann Schwarz | Neusiedlersee

ROTWEINE ITALIEN

Piani Barbera d'Alba
2019
56.00
Barbera
Pelissero | DOC Piemonte

Barolo Gallinotto
2016
86.00
Nebbiolo
Mauro Molino | DOCG Piemonte

Bisci Marche Rosso
2018
48.00
Merlot, Sangiovese
Bisci | IGT Marche

Tancredi
2017
76.00
Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannat
Donnafugata | Terre Siciliana IGT | Sicilia

Brancaia Tre
2019
58.00
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Brancaia | IGT Toscana

Bolgheri Rosso DOC
2020
63.00
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
Podere Grattamacco | Toscana

Ca' Marcanda di Angelo Gaja Promis
2019
94.00
Merlot, Syrah, Sangiovese
Ca' Marcanda di Angelo Gaja | Toscana

ROTWEINE SPANIEN

Rioja San Vicente
2017
58.00
Tempranillo, Garnacha
Remelluri | DOCa Rioja

Romanico
2018
53.00
Tempranillo
Teso la Monja | DO Torro

Martinet Bru Bio
2019
74.00
Garnacha Negra, Syrah
Mas Martinet | DOQ Priorat

L'Inconscient DOQ
2020
52.00
Garnacha Negra, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Blanca, Viognier
Les Cousins Marc & Adrià | Priorat

La Bestia
2018
68.00
Monastrell
La Bestia | Jumilla

PSI
2018
75.00
Tinto Fino, Garnacha
Bodega y viñedos Alnardo S.L. | Ribera del Duero DO

Nabal Crianza
2016
65.00
Tempranillo
Bodegas Nabal | Ribera del Duero DO

ROTWEINE PORTUGAL

Esporão Reserva Tinto bio
2019
58.00
Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon
Herdade do Esporão | DOC Alentejo

Quinta do Crasto Syrah Superior
2019
69.00
Syrah
Quinta do Crasto | DOC Douro

Quinta dos Murças Reserva
2015
75.00
Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barrica, Tinta Roriz
Quinta dos Murças | DOC Douro

Roquette & Cazes
2018
68.00
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Quinta do Crasto & Chât. Lynch-Bages | DOC Douro

ROTWEINE ÜBERSEE

Malbec Puro BIO
2020
61.00
Malbec
Ojo de Agua | Mendoza | ARG

SÜSSWEINE

Cuvée Beerenauslese
2018
52.00
Chardonnay, Welschriesling
Kracher | Neusiedlersee | AT

NATURWEINE

Cidre Trois Pépins
63.00
Apfel, Birne, Quitte
Cidrerie du vulcain | Fribourg | CH

Pure & Naked Pet Nat brut nature
68.00
Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc
Weingut am Stein | Franken | DE

Sancerre
2019
68.00
Sauvignon Blanc
Sébastien Riffault | Loire | FR

L'Orange VDF
2021
62.00
Marsanne, Grenache Gris, Muscat
Domaine de Courbissac | Languedoc-Roussillon | FR

Waiting for Tom Rosé
2020
66.00
Pinot Noir, St. Laurent, Blaufränkisch
Rennersistas | Burgenland | AT

Terroir Històric Negre
2019
68.00
Garnacha Negra, Cariñena
Terroir al límit | Priorat | ES